Ăn nem chua có béo không? Cần lưu ý những gì?

Mất 30 giây để đọc

Ăn nem chua có béo không? Có lợi ích gì cho sức khỏe? Nếu bạn là một trong những tín đồ của món đặc sản này, hãy cũng bệnh viện Kangnam tìm hiểu chi tiết và học cách xây dựng kế hoạch dinh dưỡng khoa học nhất.

1/ Nem chua là món gì? Ăn có tốt không?

Nổi tiếng là món đặc sản xứ Thanh, nem chua được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị độc đáo và cực kỳ thơm ngon. Thực phẩm này là kết quả của quá trình lên men từ các loại nguyên liệu: thịt, bì heo, thính gạo, lá ổi, tỏi, ớt…

Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, nem chua được ‘biến tấu’ thành nhiều dạng khác nhau, điển hình bao gồm:

  • Nem rán/nướng

Thịt heo lên men được tẩm thêm bột chiên giòn, sau đó rán vàng ươm trong chảo dầu hoặc nướng chín bằng lò vi sóng/nồi chuyên dụng. Trong món này có nhiều gia vị mắm, muối, bột ngọt… hơn nem thường, mang lại cảm giác rất đậm đà.

nem chua rán

Chính bởi vậy nên nem rán rất giàu calo, chứa nhiều chất béo cùng protein. Đặc biệt, trong đó không chứa chất xơ nên khi ăn nhiều sẽ gây đầy bụng.

  • Nem thịt chua

Điểm khác biệt của nem thịt chua là sử dụng nguyên liệu heo rừng nướng tái trên than hồng, sau đó thái thành miếng vừa nhỏ vừa mỏng, rồi nêm nếm gia vị. Thịt được ướp ủ lên men trong 5-7 ngày và thường được ăn cùng lá sung non.

Nem thịt chua chứa lượng calo thấp hơn so với nem rán/nướng, thay vào đó là có nhiều probiotics (hệ vi sinh). Bạn cũng không nên ăn quá nhiều để tránh làm mất cân bằng tỷ lệ lợi khuẩn trong đường ruột.

  • Nem chạo

Thịt dùng để chế biến nem chạo sẽ được luộc chín trước khi lên men, cách thái và ướp hương vị sẽ gần giống với nem thịt chua.

Món này thích hợp ăn cùng rau sống (xà lách, rau mùi tàu, rau thơm…) và chấm với nước dùng (đường, mắm, hạt mắc khén, giấm…)

nem chạo

Như vậy, các món nem chua tuy chứa nhiều dưỡng chất, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều để tránh những hệ quả tiêu cực như: đau bụng, khó tiêu, táo bón…

2/ Nem chua chứa bao nhiêu calo?

Theo phân tích từ các chuyên gia, trong 1 chiếc nem chua sẽ có khoảng 100-137 đơn vị calo. Con số này chiếm khoảng 5-7% tổng năng lượng mà cơ thể cần nạp vào mỗi ngày.

Vì vậy, việc ăn 1-2 chiếc nem sẽ không ảnh hưởng quá nghiêm trọng tới lượng calo trong cơ thể. Tuy nhiên, bạn cần phải chủ động cân đối để tránh gây ra nguy hại cho sức khỏe cũng như hệ đường ruột.

3/ Ăn nem chua có béo không?

Vì hàm lượng calo trong chiếc nem không quá lớn, nên đây không phải là một món ăn khiến cân nặng của bạn tăng lên nhanh chóng.

Trong một số nghiên cứu, lợi khuẩn trong nem chua có thể giúp ích cho quá trình chuyển đổi năng lượng, ngăn cản tế bào mỡ phát triển và tích tụ dưới da.

Thêm nữa, 21.7gr chất đạm trong 100gr nem sẽ góp phần xây dựng thành tế bào chắc khỏe, cân bằng hàm lượng các hormone và enzyme. Nhờ đó, hoạt động trao đổi chất sẽ được diễn ra thuận lợi, nhanh chóng hơn đáng kể.

ăn nem chua béo không

Mặc dù vậy nhưng bạn không thể sử dụng món ăn này để làm ‘công cụ’ siết cân. Bởi khi ăn quá nhiều hoặc ăn không đúng cách, những tác hại nặng nề có thể xảy ra là:

  • Gây bão hòa axit trong dạ dày, dễ dẫn tới viêm loét niêm mạc đường ruột.
  • Mang lại cảm giác đầy hơi, ợ chua và chán ăn, khiến cơ thể không được cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết.
  • Tiềm ẩn nhiều loại vi khuẩn kí sinh, có thể phát sinh bệnh lý hoặc nhiễm độc đường ruột.
  • Tạo điều kiện hình thành các mầm mống gây ung thư trong gan, thận và ruột.

Viện dinh dưỡng cũng khuyến cáo thêm rằng, những người bị gout, viêm dạ dày, viêm đại tràng, sán lá gan, phụ nữ mang bầu… tuyệt đối không được tiêu thụ các món làm từ thịt lên men.

4/ Những lưu ý để ăn nem chua không mập

Để món nem không gây hại cho cơ thể, bạn cần ghi nhớ và tuân thủ những nguyên tắc vô cùng quan trọng như sau:

4.1/ Kiểm soát lượng nem chua sử dụng

Bạn chỉ nên ăn tối đa 3 chiếc nem chua mỗi ngày nhằm đảm bảo hàm lượng calo và các chất dinh dưỡng ở mức cân bằng. Đặc biệt, bạn hãy ăn món này với mức độ thỉnh thoảng, từ 1-2 lần/tháng.

ăn nem chua

Thay vào đó, bạn hãy tích cực ăn sữa chua và bổ sung vitamin thường xuyên, góp phần củng cố hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tránh bị tác động xấu từ việc ăn nem hay các món tương tự.

4.2/ Hạn chế ăn nem chua rán, nướng

So với nem thường, món nem rán/nướng chứa tới hơn 150 calo trong mỗi chiếc, dễ khiến bạn bị dư thừa năng lượng và tích nhiều mỡ vùng bụng.

Hơn nữa, đây được xếp vào nhóm thực phẩm chiên dầu, có nhiều chất béo xấu gây ngăn cản sự hấp thu dưỡng chất, làm chậm quá trình giải phóng năng lượng.

Nếu đam mê món ăn này, bạn nên dùng nồi chiên không dầu và chỉ ăn 1 bữa/tháng, đảm bảo giữ cho chế độ ăn kiêng có hiệu quả.

Thêm vào đó, bạn nên uống nhiều nước (tối thiểu 1,5l/ngày) để đảm bảo chu trình tiêu hóa suôn sẻ, hạn chế tối đa nguy cơ lắng đọng chất béo.

4.3/ Tăng cường luyện tập thể dục, thể thao

Hiệu quả giảm mỡ sẽ được tăng tốc nhanh hơn nếu bạn kết hợp với chế độ tập luyện hợp lý. Bởi vận động thể chất sẽ tiêu hao rất nhiều năng lượng, giúp cơ thể loại bỏ mỡ và siết chặt các bó cơ săn chắc hơn.

tập thể thao

Một số bài tập mà bạn có thể tham khảo là:

  • Hoạt động ngoài trời: đạp xe, cầu lông, bơi lội, chạy bộ…
  • Gym: chạy tại chỗ, tập tạ, chống đẩy, gập bụng, plank…
  • Yoga: động tác rắn hổ mang, tư thế cái cây, tập hít thở sâu…

Bạn nên dành khoảng 15-30”/ngày cho các bài vận động, kiên trì thực hiện trong 2-3 tháng để thấy sự cải thiện vóc dáng của mình.

Lưu ý, hãy chọn mức độ tập luyện từ dễ đến khó, từ nhẹ đến mạnh để đảm bảo các khối cơ bắp không bị tổn thương, tránh tình trạng kiệt sức.

5/ Giải pháp giảm béo nhanh chóng cho người nghiện nem chua

Nếu bạn ‘ghiền’ nem chua nhưng không thể ăn quá nhiều, hãy chọn những cách giảm cân khả thi hơn để sớm khôi phục thân hình mảnh mai cân đối.

Giải pháp tối ưu hiện nay chính là thực hiện thẩm mỹ hút mỡ bằng công nghệ cao, giúp xóa tan khối chất béo cứng đầu mà không cần phải kiêng khem nghiêm ngặt.

hút mỡ vaser 4d

Tại bệnh viện Kangnam, hút mỡ giảm béo được thực hiện theo quy chuẩn Vaser 4D đáp ứng yêu cầu chất lượng top 1 Hàn Quốc. Những lợi thế ‘vàng’ mà công nghệ này mang tới là:

  • ‘Giải cứu’ tình trạng mỡ bụng, eo, hông, bắp tay/chân… chỉ sau 1 lần thực hiện 90”.
  • Xóa sạch tới 95% tế bào mỡ thừa, tạo hình đường nét cơ thể thon gọn, cân đối.
  • Không gây tổn hại đến các mô mềm xung quanh, hạn chế tối đa nguy cơ sẹo lồi/lõm xấu xí.
  • Hỗ trợ làn da sản sinh collagen, khắc phục nhăn xệ hoặc chùng sau khi loại bỏ mỡ béo.
  • Hồi phục ngay sau 5-7 ngày, ăn theo chế độ và tập luyện đi lại nhẹ nhàng.
  • Kết quả duy trì tối thiểu 3 năm, giữ sắc vóc cơ thể trẻ lâu và quyến rũ.

Không chỉ ‘ghi điểm’ bằng yếu tố công nghệ tiên tiến, bệnh viện Kangnam còn chinh phục niềm tin của khách hàng với những điều kiện thẩm mỹ tuyệt vời. Cụ thể phải kể đến như:

  • Đội ngũ BS có hơn 30 năm kinh nghiệm, am hiểu máy móc và biết cách áp dụng quy trình đúng đắn.
  • Môi trường sạch khuẩn, không bị nhiễm hóa chất, tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng.
  • Các khâu hút mỡ chuẩn chỉ, đầy đủ theo trình tự và đảm bảo mức độ an toàn gần như tuyệt đối.
  • Chế độ bảo hành dài lâu, giúp khách hàng an tâm sửa sang ngoại hình, không lo biến chứng xấu.

Vậy nên, khi đến với Kangnam, bạn hoàn toàn có thể tạm biệt 5-10kg cấp tốc mà không cần phải trải qua chế độ dinh dưỡng và tập luyện gian nan.

Ăn nem chua có béo không? đã được lý giải cụ thể trong bài viết, đồng thời mang đến cho bạn những lời khuyên bổ ích. Nếu vẫn còn băn khoăn về các liệu pháp giảm mỡ, bạn hãy liên hệ ngay với bện viện Kangnam để trò chuyện với chuyên gia nhé!

5/5 - (1 bình chọn)

Ý kiến của bạn

Đặt lịch tư vấn cùng chuyên gia
tư vấn 24/7 hotline: 1900.6466